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木纹猪肉炖茄子的家常做法

时间:2020-09-17 来源网站:重庆汽车网

猪肉炖茄子的家常做法

文章导读 茄子本身是一种比较喜油的蔬菜,所以很容易炖熟入味,猪肉炖茄子是北方人一种很常见,很普遍的一种做法,既方便又美味。猪肉里还有很多的营养物质,特别是精肉或者五花肉炖茄子味道一定更佳,那么具体的做法就如菜名一样,主料就是猪肉和茄子,再根据口味,做法的不同,所以一般辅料不同。

做法1:

1.用料:土豆一个,茄子一个,猪肉50克,油4勺,盐 小半勺,酱油一勺,料酒半勺,洋葱适量,姜粉 三分之一小勺,蒜汁 三分之一小勺。

2.步骤:猪肉切片,洋葱切碎,茄子洗净,切块,土豆去皮切块。热锅下油,油热下洋葱爆香,下肉片翻炒。肉炒到变色,下五香粉,姜粉,蒜汁,酱油,料酒。下茄子,土豆块,翻炒均匀。下一小碗水,开锅中小火,直到土豆和茄子变软就可以出锅。

做法2:

主料:圆茄子400克,食用油2茶匙,葱10克,八角2个,食盐适9、做一个站效果的大致计划量,五花肉100克,甜面酱2茶匙,姜适量,白糖1茶匙,料酒1茶匙。

2.做法步骤主要食材:茄子、五花肉、甜面酱、八角、姜片、大葱。葱姜切末,五花肉切小丁,茄子洗净切丁,锅中放入一茶匙食用油,放入切丁小火煸炒至茄丁软缩后盛出。锅中放油,放入五花肉丁小火煸炒至肉丁油脂部分出油。加入葱姜末八角小火炒出香味,烹入料酒,加入黄豆酱小火炒至酱汁粘稠五花肉丁裹满酱汁。炒匀后加入煸炒好的茄子丁翻炒均匀。加入一茶匙白糖,少许食盐。再次拌炒均匀即可关火盛出。

做法3:

1.用料:五花肉100克,土豆一个,茄子一个,葱姜蒜适量,红椒一个,香菜一棵,生抽两勺,盐一勺,食用油适量。<昨天上午9点/p>

2.步骤:茄子土豆洗净切块,炒锅热油,放入切好的五花肉编炒,再放葱姜蒜辣椒编炒。炒制五花肉变了色,加生抽,盐炒匀。倒入土豆茄子翻炒均匀,在倒入一小碗排骨汤或清水继续炖,炖制土豆茄子软烂,汤汁收浓,撒香菜出锅。

做法4:

青椒切块,五花肉切片,茄子切滚刀块,葱切成葱花,蒜切片,茄子切滚刀块,泡在水里,加入一小勺盐,泡5分钟。锅烧热,加入很少一点油,中火煸炒五花肉。五花肉变色,且四周变金黄,油都煸出来,加入蒜片,葱花爆香。加入泡过水的茄子,中火炒到茄子颜色变深,变软,变透明。加入酱油和一勺豆酱,翻炒均匀,出锅前加入青椒。


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